Google+

Martabak Telor Orins, Potongan Dagingnya Terasa di Mulut

Dewi Yanti – Okezone

detail berita

BILA  Anda termasuk penikmat martabak telor, patutlah mencoba Martabak Telor dari Martabak Spesial Orins. Isiannya spesial dengan daging yang dipotong-potong dalam ukuran besar.

Adonan martabak Orins hampir sama dengan adonan martabak telor kebanyakan, namun bahan-bahannya berkualitas. Varian rasanya ada Martabak Telor dan Martabak telor + keju.

Daging Martabak Telor Martabak Orins tidak digiling seperti kebanyakan martabak telor yang dijajakan, tetapi dipotong-potong. “Kami enggak pelit daging, kalau martabak pinggir jalan kan biasanya daging dihancurkan, kayak digiling. Kalau kita enggak digiling, tapi dipotong-potong kotak, jadi terasa dagingnya saat digigit,” kata Sonni Arca Adryanto, pemilik Martabak Spesial Orins.

Isiannya terdiri dari potongan daging, daun bawang, bawang bombay, telur bebek, dan tepung. Semua bahan yang digunakan dipilih berkualitas terbaik.

“Telurnya menggunakan telur bebek agar rasa martabaknya lebih enak, kalau menggunakan telur ayam martabaknya menjadi lembek kurang garing dan gurih,” lanjutnya ketika ditemui di gerainya di dekat Stasiun Gondangdia.

Martabak telor yang baik rasanya tidak getir atau agak pahit. Penyebabnya penggunaan bahan-bahan yang tidak pas. Selain itu, panas api harus pas agar kulitnya garing.

“Karena bawang bombai harganya lebih mahal, jadi banyak juga orang yang menggunakan daun bawang lebih banyak dibandingkan bawang bombai sehingga rasanya menjadi getir,” ungkapnya.

Bila penasaran, martabak telor dari Martabak Spesial Orins hanya dijual dengan sistem penjualandelivery order atau pesan antar. Sebaiknya menelpon 2 atau 3 jam sebelum pesanan diambil, khususnya pada jam-jam sibuk, antara pukul 13.00 sampai 17.00 WIB.

Pesanan dalam jumlah banyak akan diantar langsung ke lokasi. Harga yang ditawarkan berkisar antara Rp30.000 hingga Rp60.000, tergantung ukuran dan rasa yang dipilih. (ftr)

Original Article : http://www.okefood.com/read/2012/12/14/488/732492/martabak-telor-orins-potongan-dagingnya-terasa-di-mulut

One comment

  1. zainudin zidane

    martabaknya enak

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

*